Placuszki z kurczaka i pieczarek

Przepis od mojej mamy. Składniki mocno na oko ;) Przepis z cyklu "jak zrobić obiad z niczego w 15 minut"


Składniki:


2 małe piersi z kurczaka
kilkanaście pieczarek
1 duża cebula
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 jajko
przyprawy - sól, pieprz, zioła (np. prowansalskie, suszona natka pietruszki itp.)

Wykonanie:

Kurczaka pokroić w małą kostkę. Cebulę oraz pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wymieszać z jajkiem i mąką, doprawić. Smażyć na oliwie z obu stron na rumiano. Podawać z dipem.

Moja mama serwuje te placuszki z ryżem i surówką. Ja, ponieważ nie lubię ryżu, zrezygnowałam z tego dodatku i zastąpiłam go warzywami gotowanymi na parze.