Lasagne z łososiem i ze szpinakiem

Dziś na obiad mała lasagne z łososiem - mała, bo porcja dla synka i dla mnie, wystarcza nam kwadratowe naczynie do zapiekania z Ikea 15 x 15cm i na takie naczynie podaję przepis.
Przepis własny.








Składniki:

4 płaty makaronu lasagne
0,5 opakowania mrożonego szpinaku
0,5 opakowania łososia wędzonego w plastrach, czyli ok. 100g
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
pieprz, sól, inne przyprawy wg uznania
garść startego żółtego sera

Wykonanie:

1 łyżkę masła roztapiam w rondlu, wrzucam zamrożony szpinak i duszę aż będzie miękki. Doprawiam solą, pieprzem i rozgniecionymi ząbkami czosnku.
Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem i układam następujące warstwy: płat makaronu - szpinak - plaster łososia - płat makaronu - szpinak - plaster łososia - płat makaronu.
Robię sos beszamelowy: łyżkę mąki podsmażam na jasno na maśle, następnie dodaję mleko. Należy ciągle mieszać, żeby nie porobiły się grudki. Doprawiam sos pieprzem i solą.
Sosem dokładnie zalewam ostatni płat makaronu, wierzch posypuję startym żółtym serem.
Zapiekam lasagne przez 40 minut w termoobiegu w temp. 180 stopni.